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早餐能喝牛奶吗

发布时间:2013-04-01 08:00:18 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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晚上用牛奶或酸奶做夜宵,的确是不错的选择。不过,这并不是说,牛奶就非要做夜宵不可。 有人以为牛奶既然安神,早餐喝岂不会影响工作? 其实不然。牛奶并不是安眠药,上午精神健旺,牛奶并不能改变这个状态。 早餐吃点奶类食品,可以显著地提高早餐营养质量,让上午不容易感觉饥饿,从而维持长久的工作效率。倒是那些饿着肚子的人,才会在上午昏昏欲睡,降低工作学习效率。 早餐能喝牛奶吗? 一般认为,空腹喝奶营养不吸收。其实,主要的理由,就是乳糖不耐的问题。 人一生下来,就很适应空腹喝奶的状态。妈妈喂宝宝,不管是母乳还是奶粉,都是宝宝饿的时候去喂,绝不可能先吃一碗饭再喝奶的。 所有哺乳动物的幼仔,都适应把奶当成饭的生活。 那么,为什么长大之后反而不行了呢? 主要是因为在过去几千年当中,除了草原牧民和少数养牛养羊的家庭,绝大部分中国人一旦断奶,就几乎不再和奶类见面。 时间长了,小肠中的乳糖酶“用进废退”,总没有工作做就下岗了。 缺了这种东西,突然喝一大杯奶,奶里面的乳糖这种成分没法消化,会引起肚子不舒服,腹胀,肠鸣,严重的时候甚至发生腹胀和腹泻。这种时候,牛奶里的营养成分当然就不能充分吸收了。 如果空腹喝奶,这种现象特别严重;如果吃其他东西垫一垫,喝得再慢一点,让牛奶下到小肠的速度慢一点,反应就不会那么强烈。 所以,提醒人们不要空腹喝牛奶,在过去来说,是非常有必要的。 只不过,如今时代变了,说法也要与时俱进。 很多年轻人和小孩子从小就没断了喝牛奶、喝酸奶,身体一直保存着消化它们的能力,那么空腹喝也就不再成为问题。 还有朋友问我:酸奶在早餐时喝可以吗? 她说:有时早上一起来,孩子就闹着要喝酸奶。他每天都去幼儿园吃早饭,但离开家之前总想吃点东西。我记得说空腹喝酸奶不好,就坚决不让他喝。其实我自己也很爱喝酸奶,只是考虑到空腹喝酸奶的禁忌,早餐的时候从来不敢喝,都是等到晚上才喝的。 其实我也不懂,空腹喝酸奶,究竟有什么害处呢? 这个问题可不止一个人问过,就像牛奶能否空腹喝一样,困惑着许许多多的人。 不过,理不辩不明,凡事要动脑子去分析,要去寻找理论和研究的证据。 上一篇:为什么都说上床萝卜下床姜 下一篇:酸奶能空腹喝吗
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