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解析甜豆浆的营养成分

发布时间:2013-04-15 08:01:18 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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上面已经说过,早餐喝牛奶豆浆都是不妨的。 如果不是乳糖不耐的人,空腹喝牛奶不会有任何麻烦。 如果的确喝牛奶不舒服,那么喝甜豆浆是适合所有人的好选择。 甜豆浆里面有什么营养成分呢? 加糖6%的甜豆浆,有一种柔和的甜味。其中大致含有2%的蛋白质,7%的碳水化合物,还有不到1%的脂肪。 其中还含有不少低聚糖和可溶性的膳食纤维。 为什么要考虑这些数字呢? 这是因为人体是一部精密的机器,它的能源供应也不能随随便便。 比如说,你的车子需要加93号汽油,那绝对不能用90号。 如果用酒精和汽油兑着用,比例也要严格地确定好,绝不能随手胡乱勾兑。 那么人体呢?它的燃料自然也不能乱加。 人体的燃料,来自于脂肪、碳水化合物和蛋白质这三样成分。 它们都能在身体里提供能量,平常也叫做热量,或者是俗称的卡路里。 按照营养学的基本原则,一餐当中的能量供应要有一个比例。全是碳水化合物不行,蛋白质太多不行,脂肪太多也不行。 也就是说,在吃饱肚子的同时,还要考虑到这些填肚子的东西是怎样构成的,是否合乎人体的需要。 按照我国推荐的范围,在供应身体的能量当中,55%~65%应当来自于碳水化合物,也就是淀粉和糖这类东西;20%~30%来自于脂肪,也就是各种油和食品中本来含的脂肪。 而蛋白质呢,应当是在10%~15%之间。对于需要控制体重的人来说,可以略高一点,不超过20%即可。 我们来看看加6%糖的甜豆浆,是不是适合我们的能量来源。 每克淀粉或糖含能量4千卡,蛋白质也是4千卡,脂肪是9千卡。 6%糖的甜豆浆含碳水化合物大约7%,蛋白质2%,脂肪1%。那么,理论上,100克甜豆浆所含的总能量是(7+2)×4+9=45千卡。其中来自碳水化合物的能量28千卡,占到总能量的62%,而蛋白质所占的比例为18%,脂肪占20%。 计算证明,甜豆浆中的能量构成相当符合人体对一餐能源的需要,根本不会造成什么蛋白质的浪费。与此相似,加糖7%的酸奶也是符合人体需要的好能源。 上一篇:什么是健康的充饥食品 下一篇:为什么吃饼干要配不加糖的牛奶或豆浆
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