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洋葱的养生功效

发布时间:2011-11-25 09:03:08 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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洋葱的化学成分非常复杂,至少有上百种含硫的化合物,目前已知萝卜硫素和硫化丙烯能帮助身体代谢致癌物质;而洋葱、大蒜中的硒是一种抗氧化剂,同时也参与了男性前列腺素的代谢。前列腺素A是一种作用较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,促使体内盐排除,减低血管脆性,降低血压,预防血栓形成。故高血压、冠心病患者常食洋葱尤宜。 洋葱还含有丰富的具有抗癌作用的微量元素硒。硒是一种极强的抗氧化剂,对恶性肿瘤有抑制作用。 洋葱含有烯丙基二硫化物和少量的含硫氨基酸。无论生食或熟食,洋葱都有抗动脉硬化,降低血脂,防止血管栓塞的功能。洋葱含有的二硫化合物,还能降低血糖,提高血液中胰岛素的浓度。 常食洋葱可辅助治疗糖尿病。洋葱含懈皮苦素,在人体黄体酮醇的作用下,具有很强的利尿作用,可以治疗肾炎性水肿和老年性水肿。,    洋葱还有消炎、祛痰、杀菌的功能,对预防感冒也有良效。 洋葱可生吃凉拌,也可炒熟吃。切洋葱时,常常会“辣眼睛”。如果将剥好的洋葱在清水里浸泡一会儿再切,就不会“辣眼睛”了。 上一篇:枸杞的养生功效 下一篇:支气管病人的营养食谱
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