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20180208家政女皇视频和笔记:豉汁蒸排骨的制作方法

发布时间:2018-02-08 20:11:14 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2018年2月8日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记,主题是《豉汁蒸排骨》。主要介绍豆豉的营养价值,豉汁蒸排骨的制作方法等相关内容,百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 豉汁蒸排骨的制作方法:排骨加小苏打用水浸泡后,用水洗干净。锅内坐油加热,加蒜末豆豉碎,洋葱碎煸香。碗内放入香菜、青椒、红椒、葱白粒、金蒜。将炒好的豆豉倒入碗内稍加搅拌,加入姜末、蒸鱼豉油、蚝油、糖、生抽、香油调适口加入生发拌匀,排骨控水,将调制好的豉汁倒入排骨中腌制15-20二分钟,将排骨平铺在盘子中,放入蒸锅里蒸15分钟左右即可。 老年人吃豆类和菌类一样,有很大的好处,民间有“每天吃豆三钱,何须服药连年”、“五谷宜为养,失豆则不良”的谚语,说明豆类在日常饮食中起着决定性的作用,现代营养学也证实,每天坚持食用豆类食品,只要2周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。 但是吃豆子有一个麻烦,就是要额外制作,红豆粥、绿豆粥、或者黄豆豆浆,今天小编跟大家说的这个豆子,是“化血栓第一豆”,却无需额外制作,只需要添加在日常菜色种即可:豆豉。 试验证明,豆豉的营养几乎与牛肉相当,豆豉含蛋白质为393%而牛肉为22.7%,脂肪含量豆豉为8.2%,牛肉为4.9%。 豆豉最早记录在我们中国,后来海外。我国台湾人称豆豉为“荫豉”,日本人称豆豉为“纳豉”,东南亚各国也普遍食用豆豉。 豆豉 图:豆豉 豆豉是用黑豆或黄豆作原料,经过一番洗净、蒸煮、冷却后放入缸中发酵、盐渍,最后晒干而成的,按加盐与否分成咸淡两种。 老年人因脑血栓会造成老年痴呆症,现代医学尚束手无策。 最近,中国人用黑豆制成的豆鼓,含有大量能溶解血栓的尿激酶,更使人惊奇的是,豆豉所含的细菌能产生大量维生素B和抗生素,因此他们认为老年人多吃豆豉能有效地预防脑血栓形成,吃豆豉对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆症很有效果。 平时家中如果有人感冒,可以用“葱豉汤”:葱白3枚,豆豉6克用水煎服,有通阳发汗之功效,主外感初起,恶寒发热,无汗,头痛鼻塞等症。因其药性比较平和,所以尤其适用于小孩儿感冒初期,或者对其它药物抗拒者。在民间,尤其是一些农村家庭常备豆豉,遇有受凉引起的感冒时,取豆豉与葱、姜同煎,趁热服下汗出即愈。同时,如果遇到服药过量或者过敏者,也可用豆豉煮汁饮解,有一定的作用。 20180208家政女皇视频和笔记:豉汁蒸排骨的制作方法 上一篇:20180207家政女皇视频和笔记:蒜泡番茄牛腩的制作方法 下一篇:20180209家政女皇视频和笔记:炒肝的制作方法

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