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    肉苁蓉臛

    肉苁蓉臛(出自《太平圣惠方》)的制作方法:糯米250克浸泡6小时沥干后小火干焙,再加入肉苁蓉15克加水小火煲煮。羊腿肉500克切成肉丁,用花椒水、葱姜水抓匀去腥,再加入少许干生粉继续抓匀备用;锅中放入少许油下入羊肉丁、断生后烹入料酒,捞出肉苁蓉后把煲煮的糯米下入锅中,出锅前方少许盐即可。
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