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初春食葱好处多

发布时间:2011-07-30 22:08:22 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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葱含有多种营养物质,食用大葱或用葱做调料,不但可增加营养,还可增进食欲。 按照中医的说法,葱能发汗解表,促进消化液分泌,健胃增食,此外还具有较强的杀菌作用,尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用非常明显。而且葱还有软化血管、降低血脂的作用。经常食葱的人,胆固醇上升很少。 初春的葱,一年中营养最丰富,也最嫩,最香。这个季节气候无常,感冒发生率高,且肠胃病如胃病、慢性腹泻及关节痛等也容易发生,此时适当多吃些葱,能缓解病情。而用葱烹调荤食时,还能预防春季呼吸道感染。 葱豉黄酒汤 材料:豆豉15 克,葱须20 克,黄酒50 克。 功效:葱须疏表发汗、以散表寒,豆豉辛甘解表、宣散表邪,两者合用,黄酒为引,可散表寒,预防春季感冒。 做法:将豆豉加水1小碗,煎煮10分钟,再加洗净的葱须,继续煎5分钟,最后加黄酒,出锅取汁,每日2次,趁热顿服。 葱醋粥 材料:葱白15~20 根,大米30~50 克,香米醋5~10 毫升。 功效:此粥发汗解毒。葱具有健胃止痛、解表发汗、祛痰利尿等作用,有较强的杀菌作用,对于呼吸道传染病以及肠胃道传染病,有明显的预防作用。醋味酸微苦,性温,有解毒杀虫功效。 做法:先取连根葱白15~20根,洗净后,切成小段。把米淘洗后,放入锅内,加水煮沸。然后加入葱段,煮成稀粥。粥将熟时,加入香醋5~10毫升,稍搅即可。 健康小窍门 生食生葱后,口腔中会留下葱味,此时可咀嚼几片茶叶,或用浓茶水漱口,即可消除口腔中的葱味。 上一篇:春食抗癌野菜 下一篇:春季气象对人体生理会产生的影响
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