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碱性食品真对健康有益吗

发布时间:2011-10-04 15:56:39 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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热衷追求健康的人们对碱性食物大概不陌生,甚至也赞成多吃能有益健康的论调。 究竟碱性食物包括哪些?举凡牛奶、面条、面包、蔬菜类、大部分的水果、茶、海带、海藻、大豆、红豆、青豆、豆腐、通心粉、核桃、小麦粉、粟等均属碱性。 而牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、贝类、火腿,及少数酸的果类如番茄、橘子、草莓、葡萄、苹果、凤梨、葡萄柚等几乎都属酸性。 为何国人多认为碱性食物有益健康呢?这或许可以追溯到人体的各种液,例如:眼泪、血液、母乳,平均pH值都保持在7.4的弱碱性,依此类推转而认定,多吃碱性食物有助维持pH值在正常状态下。另外,肉类制品大多属酸性食物,很多人便加以排斥。 其实,为了健康,摄取食物宜酸碱综合,不宜有所偏执。而且,我们必须明白血液之所以呈现弱碱性,是由肾脏与荷尔蒙的作用所致,并非吃了碱性食物就能转化为碱性,更别提食用酸性食物,血液就呈弱酸的谬论了。如果真要论及酸碱,那么面对豆腐是碱性,油豆腐是酸性;蛋白是碱性,蛋黄是酸性……各种复杂的酸碱食物组合,如此斤斤计较,不消多久,你我都可能被自己累倒。 其实,我们平时所吃的食物,多赖体内酵素分解,再经胃肠消化吸收,其中养分用以供给细胞组织所需,剩下的废物则由肾脏负责过滤,使血液的pH值维持在7.4的平均值左右。 如果你的血液呈酸性,表示肾脏可能出现问题,并非食物酸碱性所致。因此,您大可不必为这个问题伤透脑筋,还是多注意营养的均衡摄取比较重要。 上一篇:天然食品真的安全吗 下一篇:断食疗法真的有效吗
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