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神经衰弱话食疗

发布时间:2011-11-13 11:52:26 作者:百年养生网 出处:百年养生网
神经衰弱是一种常见的神经病症,是由于某些长期存在的精神因素引起大脑活动过度紧张,从而产生脑力活动能力的减弱。一般来说,在患神经衰弱症的入群中,女性多于男性。这除了受女性本身独具的生理因素影响外,女性往往性格趋于内向,情感更为丰富,对情感的体验也更为细腻、敏锐。所有这些,都会成为女性的易感因素。神经衰弱一般表现为脑力和体力不足、容易疲劳、头昏、头痛、失眠、多梦、注意力不集中、工作效率低下、烦躁易怒、记忆力减退、怕光、怕声音、耳鸣、眼花、精神萎靡等症状,并常常有各种躯体不适感,如心慌、气急、食欲不振、尿频、遗精等等。患有神经衰弱或失眠症者不宜饮茶。因为茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,所以这类病入如果饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。 1.桂圆 桂圆又名龙眼,桂圆肉可补益心脾、养血安神,可医失眠健忘、神经衰弱等症。尤其适宜思虑过度、心神失养引起的神经衰弱、健忘失眠、心慌心跳、头晕乏力者食用。桂圆肉中还含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素A、维生素B等物质,这些物质能营养神经和脑组织,从而调整大脑皮层功能,改善甚至消除失眠、健忘症状与增强记忆力。《本草纲目》说它有“开胃益脾、补灵长智”的功效。 (1)桂圆羊肉 桂圆肉30克,羊肉500克,生姜30克,调料适量。将羊肉切成大块,放入锅中加水750克,旺火煮沸后捞出洗净。取砂锅或煲,放入羊肉块、桂圆肉,加入生姜、葱段、料酒以及适量清水,先用旺火烧沸,再用小火炖2小时至酥烂,放入盐、味精即可。此方可用来治疗神经衰弱。 (2)桂圆莲子猪肉 桂圆肉20克,莲子50克,瘦猪肉250克,调料适量。将莲子去心,与桂圆肉一起洗净;瘦猪肉切成长3厘米、厚l05厘米的块。将莲子、桂圆肉、猪肉放入砂锅内,加适量水,再加入葱、姜、精盐、料酒,用武火烧沸后,改用文火炖至肉熟烂即可。吃时加入味精调味。此方有养心润肺,安神抗衰功效。适用于神经衰弱之失眠、记忆力减退等症。
(3)桂圆芡实粥
桂圆肉、炒枣仁各10克,芡实12克。将二者洗净,一同放入锅内,加水500毫升,先用武火煮沸,后用文火煎煮20分钟,冷却即成。每日1剂,分2次服用,7天为1个疗程。可治神经衰弱。 2.大枣 经常食用大枣,对于身体虚弱、神经衰弱者大有益处。大枣能益气、养心、安神。古代医学家常用以治疗神经衰弱的病症,《千金方》记载,大枣治“虚劳烦闷不得眠”,《本草汇言》中也指出:“治惊悸怔忡,健忘恍惚,意志昏迷,精神不宁,或中气不和,饮食无味,百体懒重,肌肉赢瘦,此属心、脾二脏元神亏损之症,必用大枣治之。” (1)大枣灵芝鹤蛋汤 大枣10枚,灵芝15克,鹤鹑蛋5个,冰糖适量。大枣去核,灵芝洗净捣碎,鹤鹑蛋煮熟去皮,将二者同放入锅中加水,烧开后加入冰糖,小火炖30分钟,检出灵芝。分2次趁热服食。可用于治疗神经衰弱。枣仁芹菜汤芹菜200克,酸枣仁20克,调料适量。将芹菜洗净切碎,酸枣仁捣碎装入纱布袋内,扎口,与芹菜一起放入锅内,加水烧开,煎至300毫升,取出纱布袋,下食盐、味精、麻油搅匀。分2次服食。用于神经衰弱、失眠等症。 (2)大枣葱白粥 取大枣20个,洗干净,用水泡发放入锅内,加适量水,大火烧沸,约20分钟后加入7根连须葱白,用文火煎熬10分钟即可。连服数日。此方有安心神、益心气之功效,用于治疗神经衰弱。浮小麦大枣汤浮小麦100克,大枣30克,甘草10克。将三者每次加水400毫升水煎,共煎2次,每次煎30分钟,2次煎液合并,去渣取汁饮。分2次趁热饮用。可用于神经衰弱,烦躁失眠。 3.枸杞 《药性论》中记载:枸杞 子‘能补益髓诸不足,安神”。《摄生秘剖》中的名方“祀圆膏”,就是以枸杞子配合等量的桂圆肉熬制而成的,主治神经衰弱,认为枸杞子有“安神养血,滋阴壮阳,益智,强筋骨,泽肌肤,驻颜色”的作用。在民间,对神经衰弱之入一般用枸杞子30克,羊脑1副,加清水适量炖服。 (1)枸杞炒猪肉 取枸杞子100克,瘦猪肉500克,熟青笋100克,熟猪油100克,精盐12克,白砂糖6克,香油15克,酱油10克,味精3克、绍酒各3克。枸杞子、瘦猪肉洗净,将瘦猪肉片去筋膜,切成3厘米长的丝;熟青笋切成3厘米长的细丝。锅置火上,烧热,放油滑锅,再放入熟猪油烧热,将猪肉丝、笋丝同时下锅,放入绍酒,加入白砂糖、酱油、精盐、味精,搅拌均匀,投入枸杞,翻炒,淋入香油搅匀,起锅盛入盘中即成。本方可作为虚弱、贫血、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者的膳食。 (2)枸杞叶炒猪心 取枸杞叶250克,猪心1个,其他调料适量。将猪心洗净切片;拘祀叶洗净备用。取菜油适量,烧至八成熟时,倒入猪心片,略加蝙炒后投入拘祀叶,加入适量精盐、白糖、酱油,待拘祀叶软后,勾芡,起锅即成。每曰1次。本方可益精明目,养心安神,对防治神经衰弱和智力减退有较好的效果。
(3)枸杞鸡蛋粥
取枸杞子20克,大枣6个,鸡蛋2个,将二者同煮,吃蛋饮汤,每天1次,对神经衰弱、头晕眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠等症有治疗效果。 4.榆钱 榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等物质,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神的作用,对于治疗神经衰弱、失眠等症有一定的效果。榆钱炒肉片榆钱400克,猪瘦肉100克,猪油500毫升,水发木耳50克,调料适量。榆钱、木耳洗净待用;猪瘦肉洗净切片,放碗内,加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀;另取一小碗,加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁备用;锅置火上,放入猪油,烧至六成热,加入猪瘦肉片,炒至散开,捞出沥油;原锅留少许底油,加入葱、姜、蒜末炒香,放入肉片、榆钱、木耳,翻炒几下,加入芡汁,翻炒均匀盛于盘内目口可。此肴有健脾和胃,补虚安神的作用。适用于神经衰弱。 (1)榆钱汤 取榆钱100克,甜橙、西红柿、自糖各50克,湿淀粉20克。榆钱洗净沥水,西红柿洗净切片,甜橙切片待用;汤锅置火上,加水500毫升,放入榆钱、西红柿和甜橙,煮沸后,加入适量白糖,等糖溶化之后,用湿淀粉勾芡即成。本汤有健脾补虚,养血安神的作用。适用于神经衰弱。 (2)榆钱水豆腐汤 榆钱200克,水豆腐200克,鸡清汤500毫升,调料适量。榆钱择洗干净,水豆腐切成小方块,虾米切成末,同放于锅中加鸡清汤,大火烧开,放入榆钱、食盐煮熟,下味精,淋麻油、加葱末调匀。分2次趁热服食。可用于治疗神经衰弱,心烦失眠。 4葡萄 葡萄中除了含有很多糖分之外,还含有丰富的卵磷脂、蛋白质、氨基酸、果胶、维生素等多种物质,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。《神农本草经》中说它“益气倍力,强志。” (1)拔丝葡萄 取葡萄250克,鸡蛋3枚,花生油500毫升,淀粉、面粉、白糖各适量。葡萄洗净,用开水略烫后取出,剥皮剔籽,沽上面粉;把鸡蛋清打入碗内,搅匀,再加入淀粉拌匀;锅放火上,倒入花生油,烧至五成热时改用小火维持油温,将葡萄挂蛋白糊后,放入油锅慢炸,至浅黄色时倒入漏勺沥油;取净锅放火_匕放入适量清水,加入白糖,炒至糖变色能拉出丝时,倒入炸好的葡萄,搅匀糖浆,起锅装入抹上一层芝麻油的盘内,配合凉开水服食。此方具有补气血,强筋骨之功效。适用于气血虚弱、神疲心悸、神经衰弱等患者食用。 (2)葡萄枸杞粥 取葡萄干50克,拘祀子30克。将二者洗净,放入锅中,加水800毫升,用武火煮沸,再以文火煎煮30分钟,待温即可服食。每日2次。对于治疗神经衰弱有很好的作用。 6.桑甚 中医认为,桑甚能补血、安神。《随息居饮食谱》中记载:桑甚“滋肝肾,充血液,聪耳明目,安魂镇魄”。适宜心血不足,心神失养的神经衰弱及失眠之入服用。 (1)桑椹甜饮 取鲜桑葚60克,两碗清水煎煮,煎至1碗时,用适量白砂糖或冰糖调味,去渣饮用。能补肝益肾,养阴润燥,可用于治疗神经衰弱。 (2)桑椹糯米粥 鲜桑椹、糯米各100克,白糖适量。将桑椹摘去果柄,糯米淘净,同放入锅中,加水烧开,加白糖熬至成粥。分2次空腹趁热服食。可用于神经衰弱,齐乐娱乐耳鸣。 上一篇:肠炎食疗养生 下一篇:胃胀的食疗养生
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